Βιώσιμος εναλλακτικός τουρισμός στην Οίτη

Του Στέφανου Σταμέλλου
Στα πλαίσια της ισόρροπης, πολυκεντρικής, βιώσιμης, τουριστικής “ανάπτυξης”, ο ορεινός τουρισμός μπορεί να συμβάλει σημαντικά με την ανάδειξη των εναλλακτικών δραστηριοτήτων (πεζοπορία, ορειβασία, αναρρίχηση, canyoning, ιππασία, ποδήλατο βουνού, δραστηριότητες ποταμού κ.α.), με τη λειτουργία ορειβατικών καταφυγίων, οικοτουριστικών καταλυμάτων και άλλων μικρών επιχειρήσεων και πάντα με γνώμονα τη διασκέδαση και τις ανάγκες, στο μέτρο του δυνατού, όλης της οικογένειας. Προϋπόθεση, η κάθε ορεινή περιοχή να αξιοποιεί τα συγκριτικά της πλεονεκτήματα και να “παίζει” στο προνομιακό της πεδίο, που κατά βάση είναι η φυσική ομορφιά και το καθαρό περιβάλλον.

«Στέφανε περάσαμε πολύ ωραία. Οι περισσότεροι συμπολίτες μας αγνοούν τις ομορφιές της περιοχής. Είναι λίγο παρεξηγημένη και η Λαμία ως πόλη αλλά και ο νομός... εμείς δεν προλάβαμε να κάνουμε αυτά που θέλαμε... Όλοι περιγράφουν στους γνωστούς τους τι ωραία που ήταν και μερικοί -που δεν ήρθαν από βλακεία τους- με ρωτούν αν θα βάλουμε εκδρομή στη Λαμία !» γράφει ο Ανδρέας Σπ. εκπρόσωπος της Εταιρείας Κοινωνικής Δράσης και Πολιτισμού της Πάτρας «ΚΟΙΝΟ_ΤΟΠΙΑ», που προσπάθησα να τους βοηθήσω να φτιάξουν το πρόγραμμα τους το 3ήμερο της Πρωτομαγιάς με δύο διανυκτερεύσεις σε κεντρικό ξενοδοχείο της πόλης μας. Το πρόγραμμά τους περιλάμβανε, εκτός από την Δημοτική Πινακοθήκη και το Καινοτομικό Μουσείο Θερμοπυλών, επίσκεψη στο χωριό Ανάβρα Μαγνησίας, επίσκεψη στην Παύλιανη με ξενάγηση από τους εργαζόμενους του Φορέα Διαχείρισης του Εθνικού Δρυμού της Οίτης στο Κέντρο Ενημέρωσης και στο Πάρκο του Νερού και επίσκεψη στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας και τη Μονή Αγάθωνος στην περιοχή της Υπάτης.

Λαμία: Ελάτε να περπατήσουμε στα μονοπάτια του μύθου. Δηλώστε συμμετοχή

Παρασκευή 20 και Σάββατο 21 Μαρτίου : Επιμορφωτική διημερίδα με θέμα «Μονοπάτια με θέα το περιβάλλον, το μύθο, την ιστορία και τις παραδόσεις»
Ο Φορέας Διαχείρισης Εθνικού Δρυμού Οίτης, με αφορμή την παγκόσμια ημέρα δασοπονίας που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 21 Μαρτίου,
διοργανώνει σε συνεργασία με το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης (Κ.Π.Ε.) Στυλίδας-Υπάτης, την Εφορεία Αρχαιοτήτων Φθιώτιδας & Ευρυτανίας,
το Δήμο Λαμιέων και τον Εκπολιτιστικό - Επιμορφωτικό Σύλλογο Υπαταίων «Οι Αινιάνες», επιμορφωτική διημερίδα με θέμα: «Μονοπάτια με θέα το περιβάλλον, το μύθο, την ιστορία και τις παραδόσεις»

Οι δέκα πιο πρωτοποριακοί αστικοί λαχανόκηποι του κόσμου

Ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές στρέφονται στα τοπικά προϊόντα, συχνά οργανικής καλλιέργειας. Φαίνεται ότι η προσπάθεια ευαισθητοποίησης και προώθησης της υγιεινής διατροφής με εγχώρια προϊόντα -που πέραν των άλλων έχουν και χαμηλότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα- παράλληλα με την ενίσχυση των τοπικών οικονομιών και παραγωγών έχει αποφέρει κάποιους καρπούς.
Παρόλα αυτά οι περισσότεροι από εμάς έχουμε λίγες ευκαιρίες να συμμετάσχουμε στο κίνημα των τοπικών τροφίμων. Στην Ελλάδα υπάρχουν ορισμένοι δημοτικοί, ανοιχτοί λαχανόκηποι αλλά σε μακρινά μέρη του κόσμου κοινωνικές επιχειρήσεις πειραματίζονται με πιο καινοτόμες ιδέες μετατροπής της τοπικής γεωργίας σε αναπόσπαστο κομμάτι της αστικής ζωής.

Οι «πράσινες» πόλεις στην Ε.Ε.: Συμπόσιο του ΚΑΠΕ για το περιβάλλον και την ενέργεια

Με την ενεργή συμμετοχή του υπουργού ΠΕΚΑ Γιάννη Μανιάτη, εκπροσώπων της αυτοδιοίκησης από την Ελλάδα και χώρες της νοτιοανατολικής Ευρώπης, καθώς και εκπροσώπων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, και ειδικών επιστημόνων, πραγματοποιείται συμπόσιο στην Αθήνα και στο Ξενοδοχείο Athens Plaza, στις 25 Φεβρουαρίου 2014 με θέμα: «Αειφόρες Κοινότητες στην ν.α. Ευρώπη.»
Το Συμπόσιο διοργανώνεται από το Κέντρο Ανανεώσιμων Πηγών Ενέργειας στο πλαίσιο του έργο RE-SEEties που υποστηρίζεται από το πρόγραμμα διακρατικής συνεργασίας της ΝΑΕ και συγχρηματοδοτείται από την ΕΕ.

Οδηγός Κομποστοποίησης

Πέρα από την πρόληψη της δημιουργίας απορριμμάτων τροφής, υπάρχει πάντα ένα μικρό κομμάτι προϊόντων που δε μπορεί να αξιοποιηθεί και παραμένει ως απόβλητο. Ναι; Όχι!
Υπάρχει πάντα και η διαδικασία που λέγεται: Κομποστοποίηση.
Σύμφωνα με την wikipedia "η κομποστοποίηση είναι μια φυσική διαδικασία η οποία μετατρέπει τα οργανικά υλικά σε μια πλούσια σκούρα ουσία. Αυτή η ουσία λέγεται κομπόστ ή χούμους ή εδαφοβελτιωτικό. Η κομποστοποίηση είναι ένας πολύ άμεσος και σημαντικός τρόπος ανακύκλωσης. Έχει υπολογιστεί ότι το 35% των οικιακών απορριμμάτων μπορούν να κομποστοποιηθούν. Τα βακτήρια, οι μύκητες και άλλα μικρόβια είναι οι 'εργάτες' της κομποστοποίησης.

ΚΑΠE: Διοργανώνει συμπόσιο για την αειφόρο ανάπτυξη των κοινοτήτων στη ΝΑ Ευρώπη και το ρόλο των δήμων

Συμπόσιο με θέμα “Αειφόρες κοινότητες στη ΝΑ Ευρώπη”  διοργανώνει το Κέντρο Ανανεώσιμων Πηγών Ενέργειας (ΚΑΠΕ) στην Αθήνα και συγκεκριμένα στο ξενοδοχείο Athens Plaza στις 25 Φεβρουαρίου 2014 στο πλαίσιο του έργου RΕ-SEEties, το οποίο στοχεύει στην υποστήριξη των δήμων στη διαμόρφωση της πολιτικής και το στρατηγικό σχεδιασμό στους τομείς της εξοικονόμησης, των ανανεώσιμων πηγών ενέργειας και της αξιοποίησης των απορριμμάτων. Το έργο, στο οποίο συμμετέχουν δήμοι και ενεργειακά κέντρα από 8 χώρες της ΝΑΕ, επεξεργάζεται δύο βασικά θέματα: την ενέργεια και τα απορρίμματα με ένα ολοκληρωμένο τρόπο. Υπογραμμίζει τις προκλήσεις της ενεργειακής κατανάλωσης και της παραγωγής απορριμμάτων, τις αλληλεπιδράσεις τους και τις ευκαιρίες που προκύπτουν από αυτές.

Ημερίδα για τον Εθνικό Δρυμό Οίτης και το Όρος Καλλίδρομο στην Αμφίκλεια

Η Ελληνική Εταιρία Προστασίας της Φύσης σας προσκαλεί στην ημερίδα που οργανώνει σε συνεργασία με το Δήμο Αμφίκλειας-Ελάτειας, το Σάββατο 18 Ιανουαρίου στις 10:00, στο πλαίσιο του του έργου LIFE11 NAT/GR/1014 “ForOpenForests” «Διατήρηση Δασών και Δασικών Ανοιγμάτων Προτεραιότητας στον Εθνικό Δρυμό Οίτης και στο Όρος Καλλίδρομο της Στερεάς Ελλάδας».
Το έργο, υλοποιείται από την Ελληνική Εταιρία Προστασίας της Φύσης σε συνεργασία με το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, τον Ελληνικό Γεωργικό Οργανισμό “ΔΗΜΗΤΡΑ”, την Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας και τον ΑΡΚΤΟΥΡΟ. Το 75% του συνολικού προϋπολογισμού του έργου συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και το υπόλοιπο 25% καλύπτεται από τους εταίρους. Ως συγχρηματοδότης συμμετέχει ο Δήμος Αγίου Κωνσταντίνου-Μώλου.

Νερό: παρουσιάζεται ο Οδηγός Καλών Πρακτικών για τη βιώσιμη διαχείριση στις πόλεις

Το επιστέγασμα μιας εξάμηνης προσπάθειας καταγραφής των υφιστάμενων προβλημάτων, αλλά και ανταλλαγής εμπειριών, καλών πρακτικών και τεχνογνωσίας, ανάμεσα σε Έλληνες και Γερμανούς εμπειρογνώμονες, με αντικείμενο τη βιώσιμη αστική χρήση του νερού, παρουσιάζεται υπό τη μορφή χρηστικού οδηγού σε ενδιαφερόμενους φορείς, αλλά και στο ευρύ κοινό, επιχειρώντας να εισφέρει καινοτόμες και ουσιαστικές προτάσεις στο πεδίο της υδατικής διαχείρισης σε επίπεδο πόλεων.
Πιο συγκεκριμένα, το Δίκτυο ΜΕΣΟΓΕΙΟΣ SOS, το Δίκτυο ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΠΡΑΣΙΝΩΝ ΠΟΛΕΩΝ και το Ίδρυμα ΧΑΙΝΡΙΧ ΜΠΕΛ Ελλάδος διοργανώνουν Συνέντευξη Τύπου τύπου με αφορμή την παρουσίαση του “ΟΔΗΓΟΥ ΚΑΛΩΝ ΠΡΑΚΤΙΚΩΝ ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΩΣΙΜΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΣΤΙΚΟΥ ΝΕΡΟΥ”, την Πέμπτη 26 Σεπτεμβρίου 2013 και ώρα 10.30π.μ. στην αίθουσα Δ.Σ. της Κεντρικής Ένωσης Δήμων Ελλάδος

Βιοκτόνα: νέος κανονισμός για την προστασία του περιβάλλοντος

Από την 1η Σεπτεμβρίου τέθηκε σε ισχύ ένας νέος κανονισμός για τα βιοκτόνα, ο οποίος θα αυξήσει σημαντικά την ασφάλεια των προϊόντων αυτών και θα απλουστεύσει τη διαδικασία αδειοδότησης των βιοκτόνων που χρησιμοποιούνται και διατίθενται στην αγορά της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Τα βιοκτόνα είναι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για να εμποδίζουν την ανάπτυξη βλαβερών οργανισμών, όπως παράσιτα και μικρόβια (π.χ. μύκητες της μούχλας, βακτηρίδια κ.λπ.).
Μεταξύ των προϊόντων αυτών συγκαταλέγονται τα εντομοαπωθητικά, τα απολυμαντικά και ορισμένες βιομηχανικές χημικές ουσίες, όπως τα υφαλοχρώματα που χρησιμοποιούνται στα πλοία για την απώθηση φυκών και άλλων θαλάσσιων οργανισμών, καθώς και τα συντηρητικά υλικών.

Ξεκίνησε στη Λαμία το 20ο Πανελλήνιο Συνέδριο Νέων Αγροτών

Στο Κάστρο της Λαμίας ξεκίνησε την Παρασκευή και θα ολοκληρωθεί την Κυριακή το 20ο Πανελλήνιο Συνέδριο Νέων Αγροτών. Αναπτύσσονται απόψεις και υποβάλλονται προτάσεις για την επιβίωση και τις επαγγελματικές προοπτικές τους. Τις εργασίες έναρξης του συνεδρίου κήρυξε ο διοικητής του ΟΓΑ.

 
Πανελλήνιο συνέδριο νέων αγροτών στη Λαμία από LAMIASTARGR

Πανελλήνιο συνέδριο νέων αγροτών , Παρασκευή 30 Αυγούστου έως Κυριακή 1η Σεπτεβρίου στη Λαμία

Ένα απολύτως αντιπροσωπευτικό Αγροτικό Συνέδριο, θα είναι αυτό που θα παρακολουθήσετε στο κάστρο Λαμίας, από την Παρασκευή 30 Αυγούστου έως και την Κυριακή 1η Σεπτεμβρίου. Η αγροτική προοπτική της Ελλάδας, μέσα από εξειδικευμένες θεματικές ενότητες, με εγκυρότητα και σαφή προσανατολισμό, με τη διοργνωτική ευθύνη της Πανελλήνιας Ενωσης Νέων Αγροτών (ΠΕΝΑ) και την υποστήριξη, του επιχειρηματικού, πανεπιστημιακού και ερευνητικού χώρου της χώρας. Ελάτε μαζί μας ...

Τουρισμός και αειφόρος ανάπτυξη γίνεται;

Τουρισμός και αειφόρος ανάπτυξη γίνεται; Μάλλον δε γίνεται τελικά. Τουλάχιστον στη χώρα μας. Απογοήτευση με το νέο νομοσχέδιο περί τουρισμού και διευκόλυνση της τουριστικής επιχειρηματικότητας. Δυστυχώς επικρατεί η πλήρης απουσία οράματος και στόχων. Σα να μην αγαπάμε καθόλου αυτό τον τόπο. Λες και εμείς οι ίδιοι είμαστε οι «κακοί» τουρίστες. Έτσι είναι. Κανένας σεβασμός  για το τόπο, για τους ανθρώπους του, για τις ιδιαιτερότητές του, για την πολιτιστική και φυσική κληρονομιά του. Μόνο έτσι μπορώ να μεταφράσω την απελευθέρωση κάθε τουριστικής επιχειρηματικότητας, είτε έχει να κάνει με αιγιαλό, είτε έχει να κάνει με βουνό, με νησί, με περιοχές natura.

Εκδήλωση με θέμα «Βόρειος Ευβοϊκός – Μαλιακός: απειλές και προοπτικές στη Λαμία

Mε στόχο την ανάδειξη αυτών των πτυχών οι Οικολόγοι Πράσινοι Φθιώτιδας σε συνεργασία με τον ευρωβουλευτή των Οικολόγων Πράσινων Νίκο Χρυσόγελο διοργανώνουν την Παρασκευή 19 Απριλίου, στις 7.30 μμ στην αίθουσα του Πολιτιστικού Κέντρου του Δήμου Λαμιέων ανοικτή συζήτηση με θέμα: «Βόρειος Ευβοϊκός – Μαλιακός: απειλές και προοπτικές»
Ο Βόρειος Ευβοϊκός και ο Μαλιακός είναι πηγή ζωής και πλούτου για τη Φθιώτιδα και τη Βόρεια Εύβοια. Με βάση την εμπειρία και τη σημερινή συγκυρία που βιώνουμε ως κοινωνία και ως περιβάλλον, θωρούμε ότι η προοπτική για τα ευαίσθητα οικοσυστήματα είναι ο προσανατολισμός στη βιώσιμη οικονομική δραστηριότητα με την αλλαγή του μοντέλου «ανάπτυξης» για μια αρμονική συνύπαρξη του ανθρώπου και της θάλασσας, με τις ιδιαιτερότητες που χαρακτηρίζει τους δύο κόλπους.
Στην εκδήλωση θα μιλήσουν οι:

Η Ελλάδα πουλάει δάση, χαλκό και την ψυχή της

Την ιστορία σκάνδαλο των μεταλλείων Χρυσού στη Χαλκιδική πραγματεύεται η εκπομπή «Ειδικός απεσταλμένος» («Envoyé spécial») του γαλλικού France 2. Σύμφωνα με το αποκαλυπτικό ρεπορτάζ η Βόρεια Ελλάδα είναι μια από τις πλουσιότερες σε μεταλλεύματα περιοχές στην Ευρώπη.

 

Permaculture : τρόπος ζωής για μας και το περιβάλλον

 [Η 'Αννα Ιωαννίδου είναι ελληνίδα πρωην WWOOFer στην Αυστραλία, όπου τώρα ασχολείται εντατικά με τη αεικαλλιέργεια/περμακουλτούρα. Έχει αποφοιτήσει από το Permaculture Design Course σε συνδυασμό με το Design Flow (βασικές αρχές σχεδιασμού τοπίου) του Permaculture College Australia. Απώτερος σκοπός της, η ζωή και ή εργασία με την φύση και τον άνθρωπο μέσα από σεμινάρια εφαρμοσμένης αεικαλλιέργειας, εκπαιδευτικές δραστηριότητες στην φύση, συμβουλευτικές υπηρεσίες και σχεδιασμό κτημάτων. Έχει ιδρύσει το www.urbanpermaculture.gr ως μια πλατφόρμα ενημέρωσης και ανταλλαγής ιδεών αεικαλλιέργειας για τις δίκες μας κλιματικές συνθήκες. ]
Τι θα πει Permaculture (Περμακουλτούρα);

Προέλευση της λέξης & η μεταφορά της στην Ελληνική γλώσσα

Ο όρος Permaculture είναι μια σύνθετη λέξη με τρία σύνθετα:

Στα Ελληνικά δεν υπάρχει επίσημη μετάφραση αλλά γίνεται ταυτόχρονη χρήση των παρακάτω συνωνύμων:


Permaculture = Περμακουλτούρα

Μόνιμη Καλλιέργεια

Συνεχής Καλλιέργεια

Διαρκής Καλλιέργεια

Αειφόρος Καλλιέργεια

= Αεικαλλιέργεια

(Λυμπέρη 2011)


Ορισμός
«H αεικαλλιέργεια είναι μια οικολογική προσέγγιση σχεδιασμού και υποστήριξης:
ανθρώπινων καταυλισμών,

τρόπου ζωής,

παραγωγικών αγροτικών συστημάτων ,

τα οποία όλα έχουν την ποικιλία, την σταθερότητα και την ανθεκτικότητα των φυσικών οικοσυστημάτων.»

(Mollison 1998 & Bell 2011)


Ένα σύστημα αεικαλλιέργειας είναι ολιστικό και στοχεύει στην «αρμονική ενοποίηση του φυσικού τοπίου με τον άνθρωπο όπου η εξασφάλιση της τροφής, της ενέργειας, της κατοικίας, αλλά και των μη-υλικών αναγκών μας γίνεται με αειφόρες πρακτικές» (Bell 2011).


Η αεικαλλιέργεια δεν περιορίζεται μονάχα στην φυτική και ζωική γεωργία, αλλά επίσης περιλαμβάνει:

οργάνωση και ανάπτυξη της τοπικής κοινωνίας,

την χρήση κατάλληλων τεχνολογιών σε συνδυασμό με αειφορικές αλλαγές στον τρόπο ζωής,

την υιοθέτηση ιδεών και φιλοσοφιών οι οποίες νοιάζονται εξίσου για τον άνθρωπο και την γη, όπως είναι το κίνημα του τοπικισμού.


Λίγη Ιστορία



Η φράση «permanent agriculture» πρωτοαναφέρθηκε στον βιβλίο του Franklin Hiram King το 1911, όπου αναφερόταν στο είδος της γεωργίας που μπορεί να αυτοσυντηρείται στο διηνεκές (Wikipedia 15/11/11). Ο όρος Permaculture όμως δημιουργήθηκε στα μέσα της δεκαετίας του 70 από τον Αυστραλό πανεπιστημιακό καθηγητή βιολογίας BillMollison, ο οποίος μαζί με τον μαθητή του DavidHolmgren συγκέντρωσαν παρατηρήσεις από το ζωικό και φυτικό βασίλειο, υπάρχουσες παραδόσεις, φυτική και γεωργική τεχνογνωσία και τα συνέδεσαν με γνώσεις κοινωνιολογίας και φυσικών επιστημών. Έτσι προέθεσαν το «permanent culture» σχεδιάζοντας μια θετική λύση, ένα τρόπο ζωής βασισμένο στους νόμους της φύσης.


Έκτοτε, οι δύο συν-θεμελιωτές και εκατοντάδες άλλοι αξιόλογοι αεικαλλιεργητές έχουν καταφέρει να διαδώσουν την αεικαλλιέργεια σε παγκόσμιο επίπεδο μέσω πρακτικών σεμιναρίων, επίσημων πτυχίων και συγγραμμάτων, αλλά κυρίως μέσω πολλών επιτυχημένων εφαρμογών τόσο τοπικής όσο και διεθνούς εμβέλειας.


Οι αρχές της αεικαλλιέργειας


Η Βασική Δεοντολογία της αεικαλλιέργειας βασίζεται στις τρεις παρακάτω αρχές οι οποίες δεν έχουν κάποια σειρά προτεραιότητας:

Φροντίδα για τον Άνθρωπο,

Φροντίδα για την Γη,

Βάλε όρια στην κατανάλωση, την παραγωγή και κάνε αναδιανομή του πλεονάσματός σου (σπόροι, ρούχα, γνώση, εργασία, χρήμα, γη κλπ.).


Κατευθυντήριες Αρχές


Παρόλο που μέσα στα χρόνια οι αρχές της αεικαλλιέργειας έχουν ερμηνευτεί με διάφορους τρόπους μέσα από τα βιβλία των ιδρυτών της, αυτές οι διαδοχικές ερμηνείες είναι απλά ραφιναρίσματα των παρακάτω κεντρικών ιδεών:

Κάθε στοιχείο πρέπει να υπηρετεί πολλές λειτουργίες,

Κάθε λειτουργία υποστηρίζεται από πολλά στοιχεία,

Κάθε στοιχείο είναι συνδεδεμένο με όλα τα άλλα.


Γιατί να ασχοληθώ με την αεικαλλιέργεια;


Οφέλη που έχουμε από την εφαρμοσμένη αεικαλλιέργεια:

Μειώνουμε την χρήση ορυκτών καυσίμων (πχ πετρέλαιο μεταφοράς) για το φαγητό μας,
Αυξάνουμε την διατροφική μας αυτονομία και αυτάρκεια,

Μειώνουμε αισθητά τα απόβλητα του νοικοκυριού= μείωση παραγωγής CO2 και Μεθανίου,
Ενδυνάμωση και εξέλιξη της κοινότητας,

Σημαντική βελτίωση τοπικού εδάφους και μικροκλιμάτων,

Καλά παραδείγματα/μαθήματα για τα παιδιά μας,

Εξάσκηση δεξιοτήτων και δημιουργικότητας,

Προσωπική ευχαρίστηση,

Άσκηση, υγεία και διασκέδαση.


(βασισμένο στην παρουσίαση της Λυμπέρη 2011)


Ο μπαχτσές της αλλαγής και σοδειά για το σπίτι


Η αεικαλλιέργεια δίνει πολύ έμφαση στην παραγωγή τροφής με αειφόρους πρακτικές πιστεύοντας ότι η αυτοδυναμία στην διατροφή μας είναι ένα βασικό βήμα προς ένα ποιο βιώσιμο τρόπο ζωής. Η άμεση σχέση της με την κηπουρική και την γεωργία της δίνει την δυνατότητα να ξεφύγει από την σφαίρα της ασάφειας, που συχνά πνίγει ριζοσπαστικές ιδέες και να μεταδώσει τον θετικισμό της μέσα από απλές διαδικασίες και μια σειρά ξεκάθαρων αρχών.


Τι θα μου κοστίσει η εφαρμογή της;


Η αεικαλλιέργεια είναι πολύ ευέλικτη όσον αφορά την επένδυση που χρειάζεται να κάνουμε σε χρήμα, χρόνο και χώρο, και έχει να κάνει με το πόσο περιεκτικό θέλουμε να είναι στο σχέδιο μας. Το ξεκίνημα στην αεικαλλιέργεια είναι ίσως η εποχή που απαιτεί την πιο πολύ εργασία. Στην αρχή είναι που πρέπει να διαβάσουμε, να σχεδιάσουμε, να σκάψουμε, να διαμορφώσουμε το τοπίο και να κατασκευάσουμε το σύστημα μας. Μετά μας μένει να φυτέψουμε και να φροντίζουμε περιοδικά το σύστημα που όσο περνάει ο καιρός θα γίνεται όλο και πιο αυτοδύναμο.


Η αεικαλλιέργεια είναι μια μεθοδολογία κλειστού συστήματος, επομένως η ανακύκλωση υλικών κατασκευής είναι απολυτός θεμιτή γιατί έτσι ελαττώνουμε τα απορρίμματα και κρατάμε και το κόστος χαμηλό. Επίσης το κόστος μπορεί να παραμείνει χαμηλό όσο κάνουμε προσωπική εργασία ή μας βοηθάνε και οι φίλοι μας. Αν δεν έχουμε κάνει την επίσημη βασική εκπαίδευση της αεικαλλιέργειας (PDC) μπορεί να χρειαστεί να συμβουλευτούμε κάποιον επαγγελματία αεικαλλιεργιτή, αλλά και πάλι το ολικό κόστος έρευνας σχεδιασμού και εφαρμογής θα παραμείνει κατά πολύ μικρότερο από το αν ξεκινάγαμε με συμβατές γεωργικές μεθόδους. (Sunanda 2010)

Τι ρόλο παίζουν τα ζώα στην αεικαλλιέργεια;


Όπως είπε και ο Bill Mollison (Permaculture.net, 6/11/11), «Η Περμακουλτούρα είναι η φιλοσοφία του να εργάζεσαι μαζί με την φύση και όχι εναντίον της…[είναι η φιλοσοφία] που υποστηρίζει την ικανότητα να βλέπουμε συλλογικά τις λειτουργίες των φυτών και των ζώων, και όχι να τα θεωρούμε ως ξέχωρα, ασύνδετα, παραγωγικά συστήματα.» Τα ζώα, εκτός από την άμεση εισφορά των προϊόντων τους (πχ γάλα, αυγά και κρέας) προσφέρουν πολλές άλλες λειτουργίες στο σύστημα που τα έχουμε ενσωματώσει, όπως:

λειτουργούν ως μετατροπείς φυτικών απορριμμάτων,

κάνουν ανακύκλωση θρεπτικών ουσιών,

διατηρούν την ποικιλομορφία των ειδών,

ελέγχουν την βιομάζα,

τρώνε αγριόχορτα και φυτοφάγους οργανισμούς,

προσφέρουν συντροφικότητα,

προσφέρουν μετακίνηση,

είναι πηγή μεθανίου και θερμότητας.


(Morrow 2006& Francis 2011)


Για να ενσωματώσουμε τα ζώα στο σύστημα πρέπει να κινούμε τα ζώα δια μέσου του συστήματος ή να κινούμε το σύστημα δια μέσω των ζώων. Η περιστροφική βοσκή (rotationalgrazing) και το τρακτέρ από κοτόπουλα (chickentractor) είναι δύο πολύ πετυχημένες πρακτικές τέτοιας ενσωμάτωσης των ζώων στο σύστημα ενός κτήματος ή και μιας μονοκατοικίας.


Μεθοδολογίες κηπουρικής και ανακύκλωσης κοινές στην αεικαλλιέργεια


Παρόλο που η αεικαλλιέργεια αντλεί στοιχεία από διάφορες πρακτικές οργανικής καλλιέργειας, η βασική διαφορά της είναι το ότι θεωρεί πως όλα τα στοιχεία σε ένα σύστημα αλληλεπιδρούν και παράγουν έργο από κοινού. Κεντρικές αρχές για την υιοθέτηση των μεθόδων που εφαρμόζουν οι αεικαλλιεργητές είναι το γεωργικό σύστημα α) να μπορεί να απωθεί τα ζιζάνια και φυτοπαθογόνα από μόνο του, και β) να μπορεί να διατηρεί ένα υγιές και έφορο έδαφος. Η αειφόρες γεωργικές πρακτικές χρησιμοποιούν μια ποικιλία εδαφοβελτιωτικών και εδαφοκαλυπτικών μεθόδων ανακύκλωσης και ενίσχυσης των εδαφικών θρεπτικών συστατικών αποφέροντας έτσι άμεση βελτίωση των ιδιοτήτων του εδάφους και της διατροφικής ικανότητας των φυτών.

Ενδεικτικές μεθοδολογίες κηπουρικής και ανακύκλωσης:

Εδαφοκάλυψη σε στρώματα (sheetmulching),

Κομποστοποίηση: Κηπουρική κομπόστα (composting) & με αποικίες σκουληκιών (vermicomposting),

Κήποι χωρίς σκάψιμο (no-diggardening): καλλιέργειες σε δοχεία (containergardening), ανυψωμένα παρτέρια (raised beds), πράσινες στέγες (green roofs), καλλιέργεια σε αχυρόμπαλες (straw bale gardening) και σπείρα βοτάνων (herb spiral),
Συγκαλλιέργεια & Αμειψισπορά (companion planting & rotation gardening),
Αξιοποίηση του φαινομένου του συνόρου (edge effect),

Στοίβαγμα Λειτουργιών (stacking) .


Μέσα στους αιώνες όσοι κηπουροί τους ενδιέφεραν οι αειφόρες πρακτικές έχουν υιοθετηθεί τρεις βασικές αρχές για την οικιακή τους σοδειά, ασχέτως της κουλτούρας ή του κλίματος που είχαν.


Αυτές οι αρχές είναι:

Σταθερότητα & Μονιμότητα Με τον καιρό ο βρώσιμος κήπος μας έρχεται σε μια οικολογική ισορροπία αυτό-διατήρησης όπου ο κηπουρός χρειάζεται όλο και λιγότερο,
Αφθονία Πολυκαλλιέργεια ειδών και χρήση όλων των μερών της σοδειάς,

Όλα είναι κήπος Φυτά και ζώα εκτελούν από φυσικού τους λειτουργίες οι οποίες συχνά θεωρούνται ανθρώπινη δουλειά.


(Morrow 2006, p.121-122)


Εκπαίδευση & ενημέρωση στην Ελλάδα


Η αεικαλλιέργεια είναι πια βασικό κομμάτι της περιβαλλοντολογικού ρεύματος σκέψης στην Αυστραλία και ο θεσμός εξαπλώνεται σταθερά σε όλο τον κόσμο παρόλο που για χρόνια παραγκωνίζεται στις μοντέρνες δυτικές χώρες, στις οποίες η πολυέξοδη βιομηχανική γεωργία κυριαρχεί την παραγωγή τροφής (Sunanda 2010). Αν και ο μεγαλύτερος όγκος τεχνογνωσίας της αεικαλλιέργειας είναι βασισμένος σε τροπικά και εύκρατα κλήματα, η αεικαλλιέργεια έχει την δυνατότητα να προσαρμόζεται σε όλες τις κλιματικές συνθήκες.


Παρόλο που δεν είναι απαραίτητη η εκπαίδευση για να φυτέψουμε λαχανικά με βάση την αεικαλλιέργεια, η περαιτέρω μόρφωση θα μας βοηθήσει να κατανοήσουμε σε βάθος το πώς και το γιατί δίνοντας μας τα εργαλεία να σχεδιάσουμε ένα ολιστικό σύστημα που θα μπορεί να αναπτυχθεί από μόνο του. Το Permaculture Design Course (PDC) θεωρείται η ελάχιστη εκπαίδευση που μπορεί να έχει ο όποιος θέλει να εξασκήσει τον αεικαλλιεργιτικό σχεδιασμό και την συμβουλευτική σε προσωπικό ή και επαγγελματικό επίπεδο.


Στην Ελλάδα πολλές από θεμελιώδεις και σχεδιαστικές αρχές της αεικαλλιέργειας ήδη εφαρμόζονται αποσπασματικά από οικολογικούς γεωργούς, κηπουρούς και κοινωνικές ομάδες, όπως πχ τους free and real, το Πελίτι, τον Αιγίλοπα, την ΠΕΡ.ΚΑ, τους Cob.gr, τους Komotinistas και το Κέντρο Φυσικής Καλλιέργειας με τον Παναγιώτη Μανίκη. Το 2011 όμως ήταν η χρονιά που έγιναν και τα δύο πρώτα επίσημα Σεμινάρια Περμακουλτούρας (PDC), το ένα με τον Αυστραλό Darren J. Doherty, στην Αθήνα, και το άλλο τον Βρετανό Rhamis Kent στις Σπέτσες.


Ήδη από το 2010 και μέχρι σήμερα μια μικρή ομάδα επαγγελματιών έχει σχηματιστεί προσφέροντας:
μια πλατφόρμα επικοινωνίας και ανταλλαγής ιδεών για τις δικές μας κλιματολογικές συνθήκες
ενημέρωση στα Ελληνικά

εργαστήρια και εκπαιδευτικά σεμινάρια εφαρμοσμένης αεικαλλιέργειας (συνδυαστικά με ανθρώπους και ομάδες που χρησιμοποιούν αειφορικές πρακτικές που ενσωματώνονται στην προσέγγιση της αεικαλλιέργειας)

οργάνωση και προώθηση των επίσημων Permaculture Design Courses με καθηγητές του εξωτερικού

συμβουλευτικές υπηρεσίες και σχεδιασμό


Ινστιτούτο Ερευνών Permaculture στην Ελλάδα

Μαρία Μπαλταζή & Σταματίνα Πάλμου, Αθήνα

kangouro.gr
Τίνα Λυμπέρη, Κορινθία


Going Green – Permaculture in Greece

Έλενα Συμεωνίδου, Πάρος


www.urbanpermaculture.gr
Άννα Ιωαννίδου, Θεσσαλονίκη


Θετικισμός και Τοπικισμός


Εφαρμόζοντας την πτυχή της κοινωνικής οργάνωσης μέσω της αεικαλλιέργειας γινόμαστε ξανά μέλη του συστήματος, γινόμαστε μέλη της κοινότητας μας. Η τοπική κοινότητα, όπως και ένα υγιές οικοσύστημα, μετατρέπεται σε ένα σύστημα με πολλαπλά στοιχεία, πολλαπλές λειτουργίες, πολλαπλές συνδέσεις. Για παράδειγμα αγοράζω τοπικά, φυτεύω οικολογικά, αξιοποιώ τις τοπικές πρώτες ύλες και μεριμνώ για τον άνθρωπο και το περιβάλλον. Γνωρίζω τους γείτονες μου, ανταλλάσσω προϊόντα και υπηρεσίες, μοιραζόμαστε κοινούς χώρους, αντιμετωπίζουμε κοινά προβλήματα και λειτουργούμε στη βάση της συνεργασίας, της δικαιοσύνης και της αλληλεγγύης.

Τι μπορώ να κάνω άμεσα; Refuse-Reduce-Reuse-Recycle


ΑΝΕΛΑΒΕ ΕΥΘΥΝΗ Βοήθησε, συνείσφερε, μάθε, άλλαξε, συνεργάσου! Πριν αγοράσεις ή μετακινηθείς… σκέψου: «πόσους πλανήτες χρειάζέται να ξοδέψω για να ζήσω;», ποίο είναι το οικολογικό μου αποτύπωμα;


ΑΡΝΗΣΟΥ (REFUSE):

την πλαστική σακούλα στο supermarket,

τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα,

τα τρόφιμα που έρχονται από μακριά,

τρόφιμα και προϊόντα που συσκευάζονται σε περιττή ή μη ανακυκλώσιμη συσκευασία,
τις «ανήθικες» επιχειρήσεις και τις υπηρεσίες τους,

την υπερκατανάλωση ,

την ευρεία προκατάληψη ότι κάθε οργανικό προϊόν είναι και υγιέστερο προϊόν: διάβαζε πάντα την λίστα των θρεπτικών και των συστατικών.


ΜΕΙΩΣΕ (REDUCE) τις μακρινές μετακινήσεις σου, κάνε carpooling και ποδήλατο,

απέφυγε να πετάς με αεροπλάνο κλπ.


ΕΠΑΝΑΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕ (REUSE) σακούλες, υλικά κατασκευής, βάζα, πλαστικά μπουκάλια, κουτές και εφημερίδες (δες εδαφοκάλυψη), τα άχρηστα ξύλα της παλέτας κλπ.

ΑΝΑΚΎΚΛΩΣΕ (RECYCLE) στους ειδικούς κάδους τις συσκευασίες προϊόντων; το αμάξι του προπάππου σου; το νερό της βροχής, κομποστοποίησε τα φυτικά και ζωικά σου απορρίμματα κλπ.



παρατήρησε – φύτεψε – συνεργάσου & δημιούργησε την αλλαγή